quinoa ecológica

Ya hablamos un día de la tendencia del tarro de comida como alternativa a la fiambrera. La razón fundamental es que se conservan mejor los alimentos pues es de cristal. Para saber más, os recomiendo el artículo sobre nuestros trucos para conservar las frutas y verduras. Seguro que os ayuda a conservar mejor las comidas y llevároslas donde queráis: trabajo o playa, ¿por qué no?

Siguiendo estos consejos, hoy os sugiero esta receta tan rica y que tiene el perfil nutricional equilibrado para un día de actividad moderada. María, nutricionista y especialista en nutrición consciente, nos ha asesorado teniendo en cuenta que los alimentos son de prodecedencia ecológica (quinoa, garbanzos…) y natural. También están en consonancia con la temporada, en este caso, verano. Así que, tomad nota porque esta receta de quinoa ecológica se prepara muy rápidamente y es muy sana. estupenda para un día de verano.

 

¡Manos al tarro!

Receta de quinoa ecológica y melocotón

 

Ingredientes para un tarro de 1 litro:

 

100 gramos de garbanzos ecológicos (previamente puestos en remojo)

1 melocotón grande pelado y troceado en porciones pequeñas.

14o gramos de quinoa ecológica cocida y con una pizca de sal

50 gramos de hojas de diente de león partidas en trocitos

2 cucharadas soperas de vinagreta con limón (aceite de oliva extra virgen, vinagre ecológico de módena y un chorrito se limón)

25 gramos de almendras tostadas (picadas)

 

El tiempo de preparación serán 10 minutos aproximadamente, ¿no es genial?

Como sabéis, el orden de los alimentos es muy importante cuando hacemos una receta en tarro de cristal. En este artículo, “nuestro tarro de comida saludable y de cristal”  podéis ver cuál es el orden general para cualquier receta en tarro. Como es lógico, la colocación depende del peso y de la consistencia del alimento, así como de su porcentaje de líquido. Vamos a ver la concreta para esta receta de quinoa ecológica.

 

¿CÓMO PREPARAMOS LA RECETA DE QUINOA ECOLÓGICA?

En primer lugar, verteremos la vinagreta en un tarro de 1 litro de capacidad. Y por este orden, añadiremos los garbanzos ecológicos (que se han hidratado horas antes). A continuación, pondremos el melocotón, la quinoa ecológica, el diente de león, y las almendras picadas. Lo iremos apilando todo por capas. Por último, cerraremos el tarro herméticamente.

 

LA FRUTA Y LA VERDURA ES DE LA HUERTA DE VALENCIA Y LIBRE DE PESTICIDAS

Siempre a la quinoa ecológica, la pueden acompañar frutas y verduras de temporada. En este caso, el melocotón y el diente de león, pero pueden cambiarse según gustos y necesidades de dietas. No osbstante, la premisa básica es que la producción de las verduras, frutas y aromáticas es siempre de agricultura natural, sin químicos. Pues este aspecto es muy importante para garantizar que son saludables y que conservan el sabor de siempre. También serán siempre de temporada pues es fundamental ir con los ciclos naturales y con lo que naturaleza nos ofrece. La naturalidad y frescura es también una clave para mí y para mi visión de alimentación.

 

PRUEBA LAS CESTAS DE VERDURAS Y FRUTAS A DOMICILIO

Si no quieres dedicar mucho tiempo a comprar y quieres garantizar que haces una compra saludable y sabrosa, puedes recurrir a las cestas de verduras y a las cestas de frutas. De este modo, tendrás verduras y frutas variadas y de temporada y con un sabor tradicional. Así que nuestro valioso tiempo puede ser dedicado a otra tarea…Seguro que se nos ocurren muchas cosas para hacer, ¿verdad?

 

¿Sabes qué beneficios tiene el diente de león?

Ofrece propiedades beneficiosas para el hígado y la vesícula biliar ya que regula la producción de bilis. Si esta es producida en exceso puede verse perjudicado el metabolismo. De ahí, su papel purificante. Esta receta de quinoa ecológica también nos ayuda a nivel antibacteriano y cicatrizante. Osea, que está rica, es sana y nos protege.

 

¡Prepara tu tarro de quinoa ecológica y disfruta de su sabor y beneficios!

Decide, come, ama

 

Cristina